凝固型酸奶凝固的原因是什么? 凝固型酸奶有黄色的水

凝固型酸奶中添加了稳定剂吗？ 凝固型酸奶，不添加稳定剂，可以做到完全自凝，但是市知售的酸奶，出于品质的稳定，和商品的流通，必须要添加稳定剂，不仅是中国，我见过的所有外国酸奶也都会添加增稠剂，如果你能得到凝固型的菌种，有条件可以自己试一下，做...