猪血放盐和水不凝固 请教大神猪血里加盐后不凝固，然后再往血里加水后又逐渐凝固，有没什么无毒可食用的物质能起到相同作用？

猪血放盐为什么还不凝固 科学来说是会凝固的，新鲜猪血含有凝血酶，本来就会凝固，有的人为了便于添加一些东西需要稀释，会加盐水，也一样凝固。猪血加盐为什么血不凝固 不凝固，是放盐了，没有不凝固的血，加盐不会凝固，再加一半水又凝固了，这样血旺才嫩...