猪血放盐为什么还不凝固 科学来说是会凝固的，新鲜猪血含有凝血酶，本来就会凝固，有的人为了便于添加一些东西需要稀释，会加盐水，也一样凝固。
猪血加盐为什么血不凝固 不凝固，是放盐了，没有不凝固的血，加盐不会凝固，再加一半水又凝固了，这样血旺才嫩希望能帮到您
猪血什么情况下加盐 加水 不凝固 猪血加盐加水比例不适当的时候不凝固，猪血加盐不得超过猪血的1%，加水的比例不能超过5%。猪血吃法推荐：材料：猪血500克，葱 姜 蒜 红椒 鸡精 胡椒 葱花各适量步骤：猪血清理干净，刀切成2厘米左右的块，放入开水里焯过捞出滤干水；姜和蒜瓣剁成末，红椒去耔切成小方块；坐锅烧少许油，下姜蒜末、红椒块煸香，冲入高汤煮开；倒入猪血大火烧开转小火煨10分钟，调盐味撒少许鸡精、胡椒粉、葱花即可。
