菠菜焯水后，需要放入凉水中吗，作用是什么。 焯烫后波菜挤的水颜色不深呢

菠菜焯水后，需要放入凉水中吗，作用是什么。 做凉拌菜需过凉水，热菜无需放入凉水，焯水后再入凉水是为了让菠菜保持翠绿的颜色，下面介绍做法：准备材料：菠菜500g、姜适量、蒜少许、酱油少许、鸡精少许、香油少许、糖少许、盐少许制作步骤：1、锅中入...