酪蛋白的营养成分是怎样的？ 酪蛋白对血压的调节

牛奶中的蛋白质70%是酪蛋白，据多国的实验数据，酪蛋白会促进癌细胞的发展，是真的吗？ 牛奶中的主要蛋白质，由α、β、γ和κ酪蛋白组成，其氨基酸组成和电泳行为有所不同。营养价值较高，经酸化或凝乳酶处理后沉淀。α和β酪蛋白有较多的丝氨酸被磷酸化...