我想问下苹果果肉中是否含有果胶苹果果肉中含多少果胶 久存的苹果还有果胶

苹果果胶什么是什么 果胶是植物中的一种酸性多2113糖物质，它通5261常为白色至淡黄色粉末，稍带酸味，具有4102水溶性，工业上即可分离1653，其分子量约5万一30万，主要存在于植物的细胞壁和细胞内层，为内部细胞的支撑物质。在食品上作胶...