米粉是水开了再下吗 用刚烧开的水冲米粉米粉营养会流失吗

炒米粉之前米粉用不用水先煮一下？ 不用煮，也不用热水泡，煮过和热水泡过的米粉炒起来容易碎，最好的方法是用冷水泡10分钟就可以了.放葱花不会影响米粉的口感.只会起到提香的作用.米粉用多少度的水冲 米粉一定要用60-70度的水冲，一般米粉上都有...