豆豉鱼做法骨头酥 怎么能把鱼炖成那种连鱼骨头都酥了的效果呢？

怎么能把鱼炖成那种连鱼骨头都酥了的效果呢？ 把鱼用油炸后再用高压锅煮一下.(罐头鱼的做法).如何做那个骨头都酥了的中间加醋的那个鱼，忘了名字了？别人做的鱼，很香，我想不起名字了，谁吃过这个鱼，告诉我做法，万分感激：我来回答。其实有几种鱼都是...