水包油型乳化剂满足什么特点 乳剂 水包油乳化剂

水包油型乳化剂和油包水乳化剂怎么区分？乳化剂 一类能使互不相溶的液体形成稳定乳状液的有机化合物。它们都是具有表面活性的物质，能降低液体间的界面张力，使互不相溶的。求乳化橄榄油所需乳化剂的HLB值？要求是水包油型乳剂。 8~15HLB值都是水...