水包油型乳化剂和油包水乳化剂怎么区分？乳化剂 一类能使互不相溶的液体形成稳定乳状液的有机化合物。它们都是具有表面活性的物质，能降低液体间的界面张力，使互不相溶的。
求乳化橄榄油所需乳化剂的HLB值？要求是水包油型乳剂。 8~15HLB值都是水包油型的，主要看你选的乳化剂是什么，比如吐温类，十二烷基硫酸钠等等，都可以做成水包油的乳化剂·
水包油型乳化剂的基质有哪些和油包水型基质有哪些？ 软膏剂（Ointments）指药物与适宜基质均匀混合制成的具有一定稠度的半固体外用制剂。常用基质分为油脂性、水溶性和乳剂型基质，其中用乳剂基质制成的易于涂布的软膏剂称乳。
