如何判断是氧化型还是发酵型 乙醇具有什么性，还原性还是氧化性？为什么？

发酵是什么意思？ 复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用。也作酦酵。如何鉴定1株细菌对葡萄糖产酸是属氧化型产酸还是发酵型产酸？ 发酵型产酸是一种是从糖类发酵产酸，但不需要以分子氧作为最终氢受体的产酸...