大豆的主要成分是什么???

大豆的主要组成成分是什么？ 大豆的化学组成主要是蛋白质、油脂和碳水化合物，此外，大豆中还含有微量元素、磷脂、维生素、肌醇、染料木甙、异黄酮甙、各种酶类以及粗纤维。大豆种子一般含水10－13％，。黄豆的主要成分是什么？ 黄豆主要成分是蛋白质，...