古人云：“十分茶七分水；茶性必发于水，八分之茶遇十分之 水亦十分矣；十分之茶遇八分水亦八分耶。” 茶之性必发于水

古人云：“十分茶七分水；茶性必发于水，八分之茶遇十分之 水亦十分矣；十分之茶遇八分水亦八分耶.” 这是说泡茶用的水对茶叶的重要性.就是要泡出好茶，7成的把握在水，茶的特性由水来体现.就算只有八分好的茶，如果水有十分好，则能泡出十分好的茶，如...