川菜馆水煮鱼命案 水煮鱼特色川菜馆怎么样

为什么我自己做的水煮鱼和川菜馆里的不一样味，方法也是按照网上的步骤，一步步来的. 川菜里的豆瓣有决定性作用，四川人一般都有自家酿造的水红豆瓣，用这个才能作出正宗口味我想开个川菜馆以水煮鱼为主，我前期应该做些什么 我也有开湘菜馆的想法，正在找...