5-羟甲基糠醛高温下缩合产物 什么是呋喃树脂？

求详细科普一下美拉德反应？ 烤的东西一般都会有。摘一段英文Wiki有中文这边没看到的内容PhysiologyThe Maillard reaction also occur…什么是呋喃树脂？ 呋喃树脂为棕红色、琥珀色粘稠液体，微溶于水，易溶...