下列说法正确的是（　　） 脂类氧化反应的三个区

谁知道油脂的氧化有哪两个反应方向 1.油脂氧化首先使油脂单氢氧化物氢氧化物增，同使油脂发氧化解、氧化聚合、氧化酸败氧化味，导致其组、理化性质发改变，所氧化油脂品质影响。1，醇发生酯化反应 1.CH3OH+CH3COOH—浓硫酸加热—CH3C...