油炸食品产生哈喇味是因为被氧化产生了过氧化物和醛类吗 避免氧化产生哈喇味

怎么防止食物哈喇味，“哈喇味”人们很熟悉，家里的油、点心等食物放时间久了，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，老百姓俗称“哈喇味”。哈喇味是油脂在氧气、日光、。变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了 A怎样防止植物油的氧化（产生哈喇味）...