测量油的酸价和过氧化值 酸价过氧化值的测定模板

测定食品中酸价和过氧化值时“以油脂计”是什么意思？国标5009中规定，测糕点类酸价和过氧化值要“以油脂计”，请问“以油脂计”是什么意思？因为国标里面的酸价和过氧化值。酸价过氧化值最新国标GB5009.229检测方法 1、过氧化值2113的标...