牛肉用生粉后要洗吗 为什么牛肉拌生粉之后反而变的很硬？

炒咖喱牛肉，生粉蛋清腌制后要洗去再下锅吗？ 不用一洗牛肉营养全跑了牛肉丸生粉放多了怎么办 再添点牛肉了牛肉腌不打够生粉会怎样 没生粉了，怎么处理牛肉能让肉质嫩点，急。 松肉粉，嫩肉粉，都可以，实在什么都没有的话，把牛肉用盐味精 料酒腌制一下...