油脂氧化的机理是什么？ 脂肪酸自然氧化

相同碳数的饱和或不饱和脂肪酸完全氧化时产能不同.这句话正确？为什么？ 这个当然不同，这句话是正确的.相同碳数的饱和或不饱和脂肪酸，它们的区别在于饱和脂肪酸碳碳之间都是单键连接，而不饱和脂肪酸碳碳之间是双键连接，单键键能和双键键能不同，完全氧...