求详细科普一下美拉德反应？ 5羟甲基糠醛的危害

请问生意经，试验中为什么葡萄糖注射液中应控制5-羟甲基糠醛的含量 基本所有的糖类注射液都需要控制5-羟含量的，5-羟一般由葡萄糖或果糖分解而来，一定浓度的5-羟会对人体内脏有危害~过量摄取羟甲基糠醛恐有什么坏处？ 但调查发现共有8件样品含量...