蛋白质形成的胶体溶液在哪种条件下不稳定 蛋白质在什么条件下不稳定

蛋白质所形成的胶体颗粒，在下哪种条件下不稳定？ A pH>pI B pH=pI C pH 选B蛋白质胶体稳定的条件1.分散相的质点大小在1-100nm范围内2.分散相的质点带有同种静电荷，互相排斥，不易聚集成大颗粒而沉淀3.分散相的质...