芽孢中含有具抗热性能的 细菌的芽孢为什么具有很高的抗热性？

芽孢的细菌主要有哪几类？试各举一例.芽孢为什么具有较强的抗逆性？细菌的芽孢有何实践重要性？ 能产生芽孢的细菌种类很少，主要是属于革兰氏阳性菌的两个属，好氧性的芽孢杆菌和厌氧型的梭菌属抗逆性：⒈芽孢的含水率低，38%～40%.x05⒉芽孢壁...