制作腌菜书籍 有哪些老饕写的关于美食的书籍值得推荐？

我想做腌菜 我来说一说个人的看法，可以找一个当地较好的酱菜厂学习半年以上，使自己对行业有一个感性的认识，在这同时尽量多的看一些有关书籍，与一些老师傅多沟通，取得一些经验性的。如果你只到这两道腌菜的做法就麻烦你给小弟说说吧 夏季的来临，随着气...