以下是有关泡菜发酵过程中的相关问题，请回答： 大肠杆菌抗酸机制

大肠杆菌染色方法 大肠杆菌属于革兰氏阴性细菌（G-），用革兰氏染血法基本原理：革兰氏染色法是细菌学中广泛使用的一种重要的鉴别染色法。1884年由丹麦医师Gram创立。此法可将细菌分为革兰氏。请回答下面有关泡菜发酵过程中的问题。 (1)有氧呼...