食品酶制剂生物制备技术 绝大多数酶都是蛋白质,酶工程与蛋白质有什么区别?

酶在生物技术科研领域的作用 对日益严峻的全球化环境污染问题，环境工程技术与生物技术的结合发展，为环境保护污染治理提供了新的技术手段.传统的污染治理方法存在着诸多的自身缺陷.主要表现在：处理效率低下、占地广、浪费土地资源和能源、处理成本高、效...