炒鱼毛炒火大了糊味能吃吗? 既然有了糊味,那锅底一定糊了,糊了就不要吃了,吃了对健康不利。辣炒毛鱼干 1.毛鱼干用水洗一下去除杂质后晾干、2.新鲜的青椒两只洗净待用、3.炒锅上火烧热倒底油、油三成热时放入毛鱼干先炸一下、炒至鱼干变金黄、4....