本帮菜和海派菜有什么区别？ 上海打浦路海派小菜

请问什么是海派菜？ 海派2113菜是指新派上海菜，是吸收了其它菜系的特点并5261结合上4102海菜的风格发展起来的，把川菜1653口味引进扬州菜专。上海人本来不食辣，“梅龙镇”降低了辣度和麻度，还推出了四道创新菜—富贵鱼镶面脱胎于豫菜馆“...