评价牛奶品质的主要指标 怎样选购牛奶？

质量好坏是那个指标衡量？ （1）感官评定 牛奶的气味、清洁度、色泽等。（2）理化指标 含脂率、蛋白质含量、杂质度、冰点、酒精试验、酸度、温度、相对密度、pH、抗生素残留量等。（3）微生物指标 是。牛奶里的蛋白质是不是越高就是越好，超出国家标...