葡萄糖在酸性条件下降解成什么物质 羟甲基糠醛乙酰丙酸甲酸

做淀粉水解实验（硫酸催化）时，水解完全后溶液会变黄是为什么 原因：淀粉水解形成糖，然后高温下糖与硫酸容易发生脱水反应，生成带双键的有色物质。酸对于糖的作用，因酸的种类、浓度和温度的不同而不同。很微弱的酸度能促进α和β异构。关于淀粉的水解 H...