做淀粉水解实验（硫酸催化）时，水解完全后溶液会变黄是为什么 原因：淀粉水解形成糖，然后高温下糖与硫酸容易发生脱水反应，生成带双键的有色物质。酸对于糖的作用，因酸的种类、浓度和温度的不同而不同。很微弱的酸度能促进α和β异构。
关于淀粉的水解 H2C2O4>；H2SO4>；HCl 一般选用HCl，浓度0.6-0.8g/g干淀粉，pH1.2-1.7. ③ 作用温度与时间 温度高，时间短，糖液质量好.HTST. 温度高，时间长，糖液质量差. 一般0.28-0.3 mPa，15-20 。
为什么阴离子型表面活性剂在药剂学中不能用于防腐 很高兴告诉你！很高兴告诉你！1、处方：葡萄糖 100g 注射用水 适量 全量 1000ml 问：1本品PH值应控制在多少答：pH应为38~42 2本品产生变色的原因答：高温灭菌时由于在温度。
