汽水中山梨酸钾作用 食品中山梨酸钾使用量

请问山梨酸钾用在饮料中的适宜PH值为多少比较好？ 山梨酸分子能与微生物细胞酶系统中复的巯基（—SH）结合，从而达到抑制微生物生长和防腐目的。山制梨酸钾对细菌、酵母和霉菌均有抑制作用，但对厌气性微生物和嗜酸乳杆菌几乎无效。其防腐作用较知苯甲酸...