凉皮为什么沉淀的时间短就做不起来 做凉皮沉淀2小时可以吗

做凉皮为什么烂就是接的时候烂 1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注...