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果胶酶制剂 (1)据表分析,第4组作为对照组,溶液的总量应该与实验组相同,所以表中X所代表的数值应为4.由于第4组没有加果胶酶,果胶酶能分解果胶等物质,澄清果蔬饮料,所以Y的果汁浑浊程度应表示为+(或多于+).(2.“农副食品加工业”与“食...
果胶酶制剂 (1)据表分析,第4组作为对照组,溶液的总量应该与实验组相同,所以表中X所代表的数值应为4.由于第4组没有加果胶酶,果胶酶能分解果胶等物质,澄清果蔬饮料,所以Y的果汁浑浊程度应表示为+(或多于+).(2.“农副食品加工业”与“食...