油脂的抗氧化性 是由于油脂本身是混合物，里面的一些诸如亚油酸、花生四烯酸等不饱和油脂具有不饱和键，从个具有抗氧化性能。测定黄酮对植物油抗氧化性影响能用tba法吗 可以，测丙二醛含量法 即硫代巴比妥酸反应物(TBAS)值(样品丙二醛含量，mg...
