2001 食品加工中氯丙醇的控制

sdc 这个相当于丙烷的1个CL和一个羟基取代 丙烷结构只有1种 cl和羟基不能在同一个C原子上 所以，共有3种 CL和-OH在两边 CL在中间-OH在中间 选B国家食品卫生标准规定，酱油中3-氯丙醇 B考查同分异构体的判断。氯丙醇相当于是...