凉拌面皮 怎么样调面皮

面皮调料怎么调？ 面皮是用面粉制作而成的。其做法是将面粉用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓，这样可以使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后，倒去清水，加放食碱，调成面浆，舀入平底盘。面皮汁怎么调 主料：高筋面粉200克，水100ml辅料：芝麻...