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凉拌面皮 怎么样调面皮
面皮调料怎么调? 面皮是用面粉制作而成的。其做法是将面粉用凉水和成硬团,然后在清水中揉搓,这样可以使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后,倒去清水,加放食碱,调成面浆,舀入平底盘。面皮汁怎么调 主料:高筋面粉200克,水100ml辅料:芝麻...
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面皮怎么调好吃 怎么样调面皮汤
面皮的汤汁怎么做 汤料:2113草果50 大茴30 良姜526140 小茴50 桂皮20 苜蓿50 米阕30卤汁:葱姜蒜炝勺4102,面酱1653一小勺离火煸炒(目的变色,专离火原因面酱爱属糊锅,不能旺火),迅速加水约5公斤(成后约2公斤)...