川卤鲜川菜馆怎么样 如何评价川菜？

想学川菜，就这么难吗？ 川菜的特色：讲究色、香、味、形，尤其在“味”上独具风格，以味型多样、变化精妙、用料广乏、口味地道为其主要特色。川菜的菜式：主要由高级宴会菜式、普通宴会菜式、大众。川菜中的川香味是麻辣味吗？椒麻味是如何调出来的？ 本题...