苹果酸分子间脱水形成八圆环 细胞呼吸的过程

白糖加热后的化学反应 糖受热后会脱水聚合，生成褐色物质。成为焦糖化。糖受热后会脱水聚合，生成褐色物质。成为焦糖化。焦糖化是糖类（不含蛋白类物质）加热到熔点以上，因脱水焦化而产生的褐色。酶与肽的区别 前者是独立有活性的. 酶(enzymes)...