胰蛋白酶ph怎么调节 胰蛋白酶激活过程

胰蛋白酶的最适ph 胰蛋白酶的最适温度为37℃，最适pH值为8.1。高温使酶失活，低温抑制酶活性。胰蛋白酶的最适温度、pH值分别是多少，还有酶活比是什么意思， 最适温度37度，最适pH值7.8～8.5左右.pH值2～3是稳定的.pH值5以上...