炖是人们喜爱的一种烹饪方式如图所示…里面的糖水为什么不回沸腾 炖汤水不沸腾炖出来的好吃吗

为什么炖东西时，里面炖盅里的水不会沸腾，而盅外面的水会沸腾. 只需要明确沸腾需要的条件：达到沸点，并且继续吸收热量满足这两条才能沸腾炖盅里的水和锅里的水都是100℃锅里的水受到锅底火焰加热，持续吸热，满足沸腾条件，所以沸腾液体沸腾后，温度保...