怎样评价大米的食用品质？ 大米品质主要指标

怎样评价大米的食用品质？ 大米2113食用品质的优劣可以通过大米蒸5261煮品质实验进行评价。大米主要是指早籼米4102(机米)、晚籼米、早1653粳米、晚粳米、糯米等。优质大米，米粒饱满，洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色...