藕怎么炒出来不变色 什么可以让藕带不氧化变色

如何保护藕带过夜不变色？ 用塘泥包起来冷藏，或者泡到凉水里然后加些醋用白醋泡藕带会不会变色，我家泡藕带为何变黑 切好的藕带变色的2113原因是藕片上的淀粉与空气中的氧氧化5261造成的。切好藕带后用清水4102漂洗干净藕带上的淀1653粉再...