何谓蛋白质的等电点和沉淀反应?有何实用意义? 蛋白质在等电点不沉淀的例子

凡是蛋白质在等电点必然沉淀出来 结论对吗 为什么 举例说明 在等电点时，各种蛋白质仍有一定的溶解度而使沉淀不完全.所有的蛋白质都具有等电点，在等电点时它们的电荷为零，溶解度最小，但是不一定所有的蛋白质在等电点都会沉淀。等电点沉淀在应用于酸性...