怎样做好大锅菜──烧茄子 大锅菜烧茄子的做法1.茄子切滚刀切，先用盐水淹5分钟。2.面粉和淀粉1：1的比例。3.吧浆用水调到稠呼呼的状态。4.把淹好的茄子均匀的上浆。5.锅里放至半锅油，烧到八层熟。6.把挂浆的茄子依次倒入锅里。7.小火慢炸...
