反映蛋白质代谢的氮平衡状况包括 氮平衡的基本原理是什么？在蛋白质营养中有何指导意义

如何根据氮平衡来反映体内蛋白质代谢关系 有氮总平衡、氮正平衡和氮负平衡三种类型。氮总平衡是指摄入知氮等于排出氮，反映摄入的蛋白质量基本上能满足体内组织蛋白的更新需要，表示体内蛋白质的合成与分解处于动态平衡道。氮正平衡是指摄入氮大于排出氮，反...