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法式服务被称为什么意思 求餐饮中美式服务和法式服务的概念
简述法式服务及其特点 法式服务是所有餐厅服务方式中最繁琐、人工成本最高的一种,其主要特点是餐厅的每个服务台都需要一名服务员和一名助手。法式服务的另一大特点是每道菜的最后加工,或筒或繁。为什么A340会被称为法式大长棍? 随着人们出行交通工具...
简述法式服务及其特点 法式服务是所有餐厅服务方式中最繁琐、人工成本最高的一种,其主要特点是餐厅的每个服务台都需要一名服务员和一名助手。法式服务的另一大特点是每道菜的最后加工,或筒或繁。为什么A340会被称为法式大长棍? 随着人们出行交通工具...