桂枝在卤水中用量多少克 各种香料在卤水中的用量与作用是什么？

有多少种，在卤水里起到什么作用，有没有一本书上记载这70-80种中草药在卤水的作用？ 转贴：1 甘菘 在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称之为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。甘菘气味辛香，近...