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坚果过氧化值 一般食品比如糕点,坚果类的酸价和过氧化值是多少?谢谢!希望有高手以实际检测工作中得到的数据回答!
怎样解决瓜子等坚果类产品的过氧化值容易超标的问题? 瓜子等坚果类食品含2113有大量的不饱和脂肪酸5261,容易导致过氧化值4102超标大大缩短了产品的上架时间1653。保鲜方法有物理方法和化学方法。物理保鲜方法:1.分选后烤干至含水率低于...
怎样解决瓜子等坚果类产品的过氧化值容易超标的问题? 瓜子等坚果类食品含2113有大量的不饱和脂肪酸5261,容易导致过氧化值4102超标大大缩短了产品的上架时间1653。保鲜方法有物理方法和化学方法。物理保鲜方法:1.分选后烤干至含水率低于...